Weihnachtsmenü 2021
25. und 26. Dezember
VORSPEISEN
Weihnachtlich gebeizter Lachs
mit süß saurem Kürbis, Limettenschmand & Kartoffelrösti
14,50 €
Geselchtes von Reh & Hirsch
(Schinken & Kaminwurzen) mit Preiselbeeren, Frissee-Salat & Croutons
16,50 €
Gänseleberterrine
mit Traubenmostgelee & geröstetem Brioche
14,50 €
Feldsalat aus Kappes Hamm in Kartoffel-Dressing (Vegan)
mit Steirischem Öl & Kürbiskernen
Kleine Portion im Glas 4,50 €
Normale Portion 10,50 €
SUPPEN
Hausgemachte Gänsekleinsüppchen
mit Frittaten
8,50 €
Kürbis-Maronensuppe Rübensirup
8,50 €
SALATE
Fronhofs saisonale Blattsalate in Hausdressing (Vegan)
mit allerlei Gedöns
10,50 €
mit sautierten Schwammerln
14,50 €
mit Steirischen Backhendl
17,50 €
mit Rinderstreifen & Parmesankäse
18,50 €
HAUPTSPEISEN
VEGETARISCH
Kässpatzen in der Pfanne serviert
mit geschmolzenen Käse & gerösteten Zwiebeln, dazu ein Salat
16,50 €
Spinatknödel
mit zerlassener Butter, gebratenen Schwammerln,
Bergkäse & Beilagensalat
16,50 €
HAUPTSPEISEN
FLEISCH & FISCH
Gänsebrust oder Keule
mit Maronensauce, Preiselbeerapfel, Rotkohl & und Klöße
29,50 €
Zartes Wildragout
mit weihnachtlichen Gewürzen,
Portweinbirne, Rosenkohl & Butterspätzle
25,50 €
Original Wiener Kalbsschnitzel
in Butterschmalz ausgebacken, dazu Bratkartoffeln & Gurkensalat
28,50 €
Rheinischer Sauerbraten
in Printensauce, mit Rotkohl & Klos
22,50 €
Kross gebratenes Zanderfilet auf Proseccosauce
mit Balsamico-Linsen & Spiegelei
24,50 €
KINDERSPEISEN
Frische Nudeln
mit Kalbfleischbolognese
11,50 €
Kinderschnitzel vom Kalb
dazu Pommes frites
11,50 €
Kloß mit Soß
4,50 €
ETWAS SÜßES ODER HERZHAFTES ZUM ABSCHLUß
Sabines Kaiserschmarrn
mit hausgemachtem Zwetschgenröster mit Vanilleeis (für 2 Per.)
14,50 €
Lauwarmes Schokotörtchen
Amaretto-Schokoladenmousse & Karamellsauce
9,50 €
Zwei Kugeln Vanilleeis
mit Haselnuss Krokant & Kernöl
6,50 €