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Weihnachtsmenü 2021

25. und 26. Dezember

 

 

VORSPEISEN

Weihnachtlich gebeizter Lachs

mit süß saurem Kürbis, Limettenschmand & Kartoffelrösti

14,50 €

Geselchtes von Reh & Hirsch

    (Schinken & Kaminwurzen) mit Preiselbeeren, Frissee-Salat & Croutons

16,50 €

Gänseleberterrine

mit Traubenmostgelee & geröstetem Brioche

14,50 €

Feldsalat aus Kappes Hamm in Kartoffel-Dressing (Vegan)

mit Steirischem Öl & Kürbiskernen

Kleine Portion im Glas 4,50 €

Normale Portion 10,50 €

 

 

SUPPEN

Hausgemachte Gänsekleinsüppchen
mit Frittaten

8,50 €

Kürbis-Maronensuppe Rübensirup
8,50 €

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SALATE

Fronhofs saisonale Blattsalate in Hausdressing (Vegan) 

mit allerlei Gedöns
10,50 €

mit sautierten Schwammerln
14,50 €

mit Steirischen Backhendl

17,50 €

mit Rinderstreifen & Parmesankäse

18,50 €

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HAUPTSPEISEN

VEGETARISCH

Kässpatzen in der Pfanne serviert

mit geschmolzenen Käse & gerösteten Zwiebeln, dazu ein Salat    

16,50 €

 

Spinatknödel 

mit zerlassener Butter, gebratenen Schwammerln,

Bergkäse & Beilagensalat 

16,50 €

 

HAUPTSPEISEN

FLEISCH & FISCH

Gänsebrust oder Keule 

mit Maronensauce, Preiselbeerapfel, Rotkohl & und Klöße

29,50 €

 

Zartes Wildragout

mit weihnachtlichen Gewürzen,

Portweinbirne, Rosenkohl & Butterspätzle

25,50 €

Original Wiener Kalbsschnitzel

in Butterschmalz ausgebacken, dazu Bratkartoffeln & Gurkensalat 

28,50 €

Rheinischer Sauerbraten

in Printensauce, mit Rotkohl & Klos

22,50 €

Kross gebratenes Zanderfilet auf Proseccosauce 

mit Balsamico-Linsen & Spiegelei 

24,50 €

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KINDERSPEISEN

Frische Nudeln

mit Kalbfleischbolognese

11,50 €

Kinderschnitzel vom Kalb
dazu Pommes frites
11,50 €

Kloß mit Soß
4,50 €

ETWAS SÜßES ODER HERZHAFTES ZUM ABSCHLUß

Sabines Kaiserschmarrn

mit hausgemachtem Zwetschgenröster mit Vanilleeis (für 2 Per.)

14,50 €

Lauwarmes Schokotörtchen

Amaretto-Schokoladenmousse & Karamellsauce

9,50 €

Zwei Kugeln Vanilleeis

mit Haselnuss Krokant & Kernöl

6,50 €